御所浦.net home   アクセス リンク サイトマップ
御所浦とは 観光案内 特集 島人インタビュー 今昔御所浦写真 島人ブログ
特集
特集Top
目次
Topics07
ごしょうら島ふ〜ど販売開始!
photo

Topics14で紹介した「ごしょうら島ふ〜ど」が、2015年4月22日から販売が開始されました。発売されたのは以下の6つの商品。

○島のおにぎりすりみ(女漁師・長塚久江)
○巳樹のすりみ(女漁師・長塚巳樹)
○巳樹のすりみフライ(女漁師・長塚巳樹)
○おさかなウィンナー(女漁師・井坂りか)
○ふぃっしゅうまい(女漁師・井坂りか)
○ふっだご(おちゃめ会)

ごしょうら島ふ〜どは、御所浦島民が御所浦内で加工した、おいしく安心な島内生産品です。御所浦物産館しおさい館にて、販売しています。 是非お買い求めください。

ご飯がすりみで包まれた!
島のおにぎりすりみ…¥500

漁師の長塚さんのお宅の食卓に普段から並んでいたオリジナルな家庭料理。
すりみでご飯を包みこむという、漁家ならではの驚きの発想。 すりみとご飯のバランスがつくる食感と、そのおいしさにも驚きです。
商品化のひと工夫に高級オリーブオイルを加えた手づくりのすりみは、くちあたりの良さもひと際です。

○お召し上がり方
湯せん、またはレンジで解凍してお召し上がりください。解凍後にサッと焼いたり、油で揚げるとさらに美味しくお召し上がりいただけます。また、くれぐれもヤケドにはご注意ください。

生産者/長塚久江


島でも人気のすりみ!
巳樹のすりみ…¥300

うまみたっぷりのエソやグチ、ハモといった御所浦産の魚100%のすりみです。
野菜などの具を混ぜ込んでいませんので、解凍後、ネギやアオサなどお好みの具材を入れても◎。

○お召し上がり方
解凍後、フライパンで軽く焼いたり、油で揚げてお召し上がり下さい。鍋物やつみれ汁にしてもおいしくお召し上がりいただけます。

生産者/長塚巳樹


人気のすりみをフライに!
巳樹のすりみフライ…¥400

すりみにタマネギを加えパン粉をつけたフライタイプ、ふわふわサクサクの女漁師の手づくりの味をご賞味ください。

○お召し上がり方
油で揚げてお召し上がりください。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもオススメです。

生産者/長塚巳樹


ひと口かじれば、魚のうまみが溢れ出す!
おさかなウィンナー…2本入/¥250
☆お試し価格!!

不知火海の恵みから産まれた御所浦産の魚のウィンナーです。普段のおかずやバーベキューのひと品にもおススメです。はじけるほどに魚の肉汁がつまった魚肉ソーセージは、あっさりとやさしい魚そのものの味。気づけば2本目に自然と手が伸びます。
また、卵と小麦粉を使っていませんので、アレルギーの方でも安心して召し上がっていただけます。

○お召し上がり方
自然解凍して商品に切込みを入れ、フライパンに油を引いて中火で焼いてください。

生産者/井坂りか


フッシュがウマい!
ふっしゅうまい
…ノーマル・8個入/¥500
…大葉(しそ)・8個入/¥500
…カレー・8個入/¥500

冗談みたいな名前ですが、ホントにおいしい、お魚のしゅうまい。
タケノコ、シイタケ、タマネギが粗みじんで入って、野菜のうまみ・食感と不知火海の恵みが、がっちりとタッグを組みました。子どもに人気のカレー風味もあり、お弁当のひと品にもうってつけです。お好みにより、酢醤油やからし醤油をつけてお召し上がりください。

○お召し上がり方
【電子レンジの場合】
凍ったままの商品を袋から出して並べ、耐熱皿の上に置いて、ラップをかけて加熱ください。冷たい場合は、温かくなるまで10秒ずつ加熱してください。 目安(500wの場合) 4個:約1分50秒/ 6個:約2分50秒/ 8個:約3分50秒
【蒸し器の場合】
蒸し器に布巾を敷いて、湯気が立ってから凍ったままの商品を袋から出して入れ、強火で10分蒸してください。
【油で揚げる場合】
自然解凍してから、約160℃くらいの温度の油でゆっくり揚げてください。シュウマイが浮いてきたらできあがりです。

生産者/井坂りか


島のよもぎがたっぷり!
ふっだご
…黒あん・3個入/¥350
…白あん・3個入/¥350

島で親しまれている、ふつ(よもぎ)のお団子。島で摘んだよもぎを使いますが、その量がとても多く、あんを包む餅が濃緑に。当然使ったよもぎの量に比例して香しい。黒あんと白あんの2種類があります。

○お召し上がり方
自然解凍後お召し上がりください。

生産者/おちゃめ会


「ごしょうら島ふ〜ど」は、御所浦物産館しおさい館でご購入いただけます。
御所浦物産館しおさい館 0969-67-1234

配送も承ります(送料別)。詳細はしおさい館までお問い合わせください。

商品詳細

品名 島のおにぎりすりみ
原材料 地魚、塩、砂糖、料理酒、豆乳、卵、うるち米、もち米、わかめ、オリーブ油
内容量 140g(1個あたり)×3個
保存方法 冷凍保存
賞味期限 加工日より30日
生産地 熊本県天草市御所浦町

品名 巳樹のすりみ
原材料 地魚(グチ、ハモ、エソ)、玉ねぎ、塩、砂糖、料理酒、豆乳、卵、オリーブ油
内容量 300g
保存方法 冷凍保存
賞味期限 30日
生産地 熊本県天草市御所浦町

品名 巳樹のすりみフライ
原材料 地魚(グチ、ハモ、エソ)、玉ねぎ、塩、砂糖、料理酒、豆乳、卵、小麦粉、パン粉、オリーブ油
内容量 400g
保存方法 冷凍保存
賞味期限 加工日より60日
生産地 熊本県天草市御所浦町

品名 おさかなウィンナー
原材料 グチ、ハモ、シノフタ、イカ、塩、砂糖、玉ねぎ、薄口醤油、ゼラチン、羊の腸 内容量 190g 保存方法 冷凍保存
賞味期限 加工日より30日
生産地 熊本県天草市御所浦町

品名 ふぃっしゅうまい
原材料 地魚(シログチ、コダイ、エソ)、イカ、砂糖、塩、片栗粉、シュウマイ皮、シイタケ、タケノコ、玉ねぎ、ゴマ油、グリーンピース ※以上、3種共通  大葉(しそ):シソ /カレー:カレー粉
内容量 8個
保存方法 冷凍保存
賞味期限 加工日より30日
生産地 熊本県天草市御所浦町

品名 ふっだご
原材料 もち米、小麦粉、よもぎ、豆、砂糖、白玉粉、塩
内容量 3個
保存方法 冷凍保存
賞味期限 60日
生産地 熊本県天草市御所浦町

 

「天草ごしょうら島ふ〜ど」について
島民による認証委員会によって、下記の条件を満たしていることを確認された商品が「天草ごしょうら島ふ〜ど」に認証されます。

1.御所浦産の原材料を使用していること
◎すりみ…使用原材料の魚介類の全てが御所浦産であること
◎菓子類…使用原材料に御所浦産のものが含まれていること(例:ちりめん、甘夏)
2.御所浦内で生産されていること
生産する場所が御所浦(御所浦島、牧島、横浦島)であること。
3.商品の完成度(味、パッケージなど)が一定以上であること
4.環境保護や地域活性の指針に沿うものであること

環境保護や地域活性の指針として以下の達成を目指す。
@地域の生物多様性に寄与する商品であること。
生物多様性とは、生き物の種類の多さのこと。豊かな自然環境であるほど、その地域には多くの種類の生き物がいます。つまり、環境汚染・環境破壊・乱獲などを行わない、環境にやさしい商品であるということです。(エコロジーの観点)
A地域の味、味覚の教育に寄与し、食の喜びを尊重しそれを普及させるものであること。
御所浦の味や御所浦らしさを伝えていくものであり、かつ原材料を獲ったり育てたりすること、加工・調理すること、食べることに喜びがあるもの。(地域の尊厳)
B経済的に地域の持続可能性を高める商品であること。
エコロジーの観点や地域の尊厳に基づきながら、売れることで地域の経済に役立つこと。(エコノミーの観点)

 
top
back 目次
2006-2016 Goshoura.net All rights reserved